Coś chodziło za mną już od rana. Przeszukałam wszystkie swoje przepisy i jest! Idę do kuchni, żeby przygotować sobie wszystkie produkty, zaglądam do lodówki, a tu niemiła niespodzianka - brak masła. Jednak to mnie nie zniechęciło, o nie! :) Postanowiłam zrobić coś, co zawiera w sobie inny tłuszcz, czyli olej. Kocham wypieki z olejem, bo długo zachowują wilgotność.
I tak oto zrodził się w mojej głowie pomysł, aby wykorzystać mój przepis na ciasto marchewkowe(które było moim pierwszym wypiekiem w życiu i mam do niego sentyment:) i zrobiłam muffinki marchewkowe. Trochę zmieniłam pierwotny przepis, ale ciasto nie straciło nic na swoim cudownym smaku i aromacie, a zaryzykuję stwierdzeniem, że jest nawet lepsze od mojego popisowego ciasta marchewkowego...Pachnące marchewką, cynamonem, wilgotne, z rozpływającą się czekoladą..Mmmm...Myslę, że to właściwa słodycz na mój blogowy debiut:)
po polsku/ in pools:
MUFFINKI MARCHEWKOWE Z CZEKOLADĄ I CYNAMONEM
(na 12 porcji)
(na 12 porcji)
125g mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
100g brązowego cukru
pół torebki cukru waniliowego
200g marchewki
szczypta soli
1,5 łyżeczki cynamonu
100ml oleju
2jaja
kilka kropel aromatu rumowego
100g rodzynek
75g gorzkiej (70%) czekolady (posiekanej)
Zetrzeć marchewkę na tarce o średnich oczkach. Wymieszać w misce mąkę, proszek, cukier brązowy, cukier waniliowy, sól i cynamon. Dodać olej i ucierać mikserem wbijając kolejno po jednym jajku. Dodać marchewkę, rodzynki, czekoladę i aromat. Wymieszać dokładnie. W otwory formy muffinkowej (12) wyłożyć papierowe foremki. Napełniać je masą do 3/4 wysokości. Włożyć do nagrzanego do 160 st. C piekarnika i piec 30min. Wyjąć i ostudzić.
Bon appétit :)
po holendersku/ in nederlands:
Wortelmuffins met chocolade
(voor 12 porties)
Benodigdheden:
125g tarwemeel
1 theelepel bakpoeder
100g bruinsuiker
1/2 pakje vanillesuiker
200g wortelen
snufje zout
1,5 theelepels kaneel
100ml olie
2 eieren
een paar druppels rumaroma
100g rozijnen
75g pure(75%) chocolade
Bereidingswijze:
Wrijven wortelen af. Meng in een kom de meel, poeder, bruine suiker, vanille suiker, zout en kaneel samen. Voeg olie toe en meng met de mixer. Voeg ei voor ei toe. Daarna voeg de wortelen, rozijnen, chocolade en aroma toe. Roer alles glad. Git in de gaten van muffinvorm (12) belegd met bakpapier met een lepel tot 3 / 4 hoogte. Bak ongeveer 30minuten op 160 ° C. Laat de muffins op en rekje afkoelen.
Bon appétit!;)
po holendersku/ in nederlands:
Wortelmuffins met chocolade
(voor 12 porties)
Benodigdheden:
125g tarwemeel
1 theelepel bakpoeder
100g bruinsuiker
1/2 pakje vanillesuiker
200g wortelen
snufje zout
1,5 theelepels kaneel
100ml olie
2 eieren
een paar druppels rumaroma
100g rozijnen
75g pure(75%) chocolade
Bereidingswijze:
Wrijven wortelen af. Meng in een kom de meel, poeder, bruine suiker, vanille suiker, zout en kaneel samen. Voeg olie toe en meng met de mixer. Voeg ei voor ei toe. Daarna voeg de wortelen, rozijnen, chocolade en aroma toe. Roer alles glad. Git in de gaten van muffinvorm (12) belegd met bakpapier met een lepel tot 3 / 4 hoogte. Bak ongeveer 30minuten op 160 ° C. Laat de muffins op en rekje afkoelen.
Bon appétit!;)
jeju jeju. ja nie wiem czy to dobry pomysł wchodzić na tą Twoją smaczną stronkę z rana ;p tak mi się zachciało tych muffinek, że to jakieś nieporozumienie! szybko wyślij mi takiego jednego [wróć... 10] do domku! aaa... rozpływam się. dzisiaj będę może w ikei i chyba skuszę się na formę do robienia muffinek. wyglądają i brzmią smakowicie :))))))))
ReplyDeleteFlyerbag :*
:)) Z chęcią zrobię ci i wyślę nawet ze 100 takich muffinek :) :* A wiesz, ja właśnie w Ikei kupiłam formę muffinkową i jestem z niej bardzo zadowolona.
ReplyDeleteja niestety nie zawędrowałam do Ikei, ale wierzę, że wkrótce tam zawędruję i kupię w końcu tą formę...
ReplyDeletePS. szkoda, że uciekłaś... :(
Flyerbag.
Zmieniło mi się postrzeganie wielu spraw, dlatego 'uciekłam'..Ale można mnie znaleźć i tu i na poczcie, więc jestem cały czas:)
ReplyDeleteCałuję:*
rozumiem kochana, będę zaglądać tutaj na 100% :)
ReplyDeletea i w przyszłości wypróbuję Twoje przepisy :)))
a jak otworzysz swoją "cukiernio-piekarnię" to wiedz, że znajdę ją nawet na końcu świata :D i zjem wszyściutko co tam upieczesz :* buziaki :*
Flyerbag.
Jesteś kochana:) Ja też na pewno o Tobie nie zapomne:)
ReplyDeleteBuźki!
kotek masz talent , takie pychoty potrafisz zrobić, kurcze moze będę się uczyć od Ciebie?..
ReplyDeletebrakuje mi Ciebie , :* pa Sis
Ja dopiero zaczynam się uczyć, więc jeszcze długa droga przede mną zanim będę mogła innym lekcje dawać;)) Ale dziękuję :*
ReplyDelete