Grzebyki. Prawie urodzinowo

Miały być makaroniki francuskie, ale, że tak powiem...Nie wyszły zbyt urodziwe..Powiedziałabym nawet, że w ogóle nie wyszły ;))) No ale nic, nie zniechęciło mnie to, nie myślcie sobie, po prostu muszę je dopracować i może kiedyś zaprezentuję na tym blogu powalające bezy (lub też inaczej - makaroniki francuskie;))

Za to jak najbardziej smakowicie, o odpowiednim kształcie i rozmiarze wyszły mi moje popisowe grzebyki. Ciasteczka znalazła lata temu moja mama* a potem ja przejęłam od niej przepis i tak właściwie są one znane już teraz jako mój popisowy numer;) (całusy mamo;))

Chrupiące, o strukturze przypominającej francuskie ciasto, z dżemem wypływającym ze środka..Ukochane ciasteczka mojej przyjaciólki, dosłownie przez nią pochłaniane;)

I nawet mojej psiuni ślinka cieknie;))) Czy może być lepsza rekomendacja (a zaznaczam, że Ona nie tknie czegoś, co jej źle pachnie;)))? Pozowała mi do zdjęć bez żadnych oporów;))

Ciastka zrobiłam mojej siostrze na urodziny. Ma nimi poczęstować znajomych w szkole. Nie dadzą plamy, jestem pewna;))

GRZEBYKI

500g mąki pszennej

250g masła

200g śmietany18%

torebka cukru waniliowego

marmolada różana lub dżem truskawkowy(można eksperymentować, ja podałam nasze ulubione zastawy;)

Mąkę, masło, śmietanę i cukier waniliowy wyłożyć na stolnicy i zagnieść ciasto. Włożyć na godzinę do lodówki. Wyjąć i rozwałkować cienko na kształt kwadratu. Na całej długości jednego z boków rozłożyć marmoladę na szerokość paska. Dwa razy zwinąć. Pociąć na prostokąty średniej wielkości i dwa razy naciąć pośrodku każdego z nich. Posmarować wodą z cukrem i posypać cukrem. Piec ok. 20min. w temp. 165°C.

Bon appétit !:)

*na str. Ewy Wachowicz