Drożdżówki z makiem. Wreszcie!

Kiedyś wspomniałam o moim sentymencie do drożdżówek z makiem.

Stało się.

Mak po miesiącach stania na półce w końcu zasłużył sobie na uwagę.

Dodatkowo, zupełnie przy okazji wyszły i drożdżówki z serem białym i powidłami.

Lukier obowiązkowo :-) Śliczny, biały, taka "kropka nad i".

Drożdżówki z makiem/serem białym z powidłami

ciasto:

500g mąki pszennej

3jaja

250ml (1szkl.) mleka

7g suszonych drożdży lub 2,5dag świeżych

szczypta soli

5łyżek cukru (pół szkl.) + torebka cukru waniliowego 8g

2łyżki roztopionego masła + 2łyżki oleju

Do ciepłego mleka dodać rozkruszone drożdże, łyżkę cukru i 2łyżki mąki.

Wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.

Roztopić masło.

Mąkę przesiać, dodać roztrzepane z solą, cukrem i cukrem waniliowym jajka.

Następnie wlać wyrośnięty rozczyn.

Wyrabiać aż do powstania gładkiego ciasta (może być konieczne dosypywanie mąki).

Na koniec dodać tluszcz i wyrabiać dalej, aż tłuszcz zostanie całkowicie wchłonięty.

Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

nadzienie makowe:

350g masy makowej

100g rodzynek

skórka z jednej cytryny

olejek migdałowy i rumowy, po kilka kropel

1łyżka miękkiego masła

1łyżka powideł

2 opakowania cukru waniliowego po 8g

1łyżka cukru

nadzienie serowe:

250g zmielonego, kremowego serka białego

1łyżka powideł

2opakowania cukru waniliowego po 8g

1łyżka cukru

1łyżka miękkiego masła

olejek migdałowy i rumowy, po kilka kropel

Składniki na obydwa nadzienia wymieszać.

Ciasto rozwałkować na cieniutki, prostokątny placek.

Na jednej połowie rozsmarować masę makową, na drugiej serową.

Zrolować.

Wycinać bułeczki o szerokości ok. 3,5cm.

Nacisnąć tępą częścią noża wzdłuż środka każdej z nich.

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmarować jajkiem roztrzepanym z odrobiną mleka.

Odstawić do wyrośnięcia na ok. 20min.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175st. C.

Piec 20-25min., aż do zarumienienia.

Wyjąć, ostudzić.

Polać lukrem zrobionym ze szklanki cukru pudru wymieszanego 

z sokiem z połowy cytryny, kilkoma kroplami olejku migdałowego i rumowego oraz odrobiną wody - 

aż do uzyskania gęstości jak kwaśna śmietana.

Smacznego!

***

"For the eyes of the Lord are on the righteous,
       And His ears are open to their prayers;"
1Peter 3:12a
"Albowiem oczy Pana zwrócone są na sprawiedliwych, 
a uszy Jego ku prośbie ich"
1 Piotra 3:12a


"Therefore I take pleasure in infirmities, in reproaches, in needs, in persecutions, in distresses, 
for Christ’s sake. For when I am weak, then I am strong."
2Corinthians 12:10
"Dlatego mam upodobanie w słabościach, w zniewagach, w potrzebach, w prześladowaniach, w uciskach dla Chrystusa; 
albowiem kiedy jestem słaby, wtedy jestem mocny. "
2Koryntian 12:10

"Blessed be the God and Father of our Lord Jesus Christ, 
who has blessed us with every spiritual blessing in the heavenly places in Christ, 
just as He chose us in Him before the foundation of the world, 
that we should be holy and without blame before Him in love,
 having predestined us to adoption as sons by Jesus Christ to Himself, 
according to the good pleasure of His will, 
to the praise of the glory of His grace, by which He made us accepted in the Beloved.
In Him we have redemption through His blood, the forgiveness of sins, according to the riches of His grace which He made to abound toward us in all wisdom and prudence, 
having made known to us the mystery of His will, 
according to His good pleasure which He purposed in Himself, 
that in the dispensation of the fullness of the times He might gather together in one all things in Christ, 
both which are in heaven and which are on earth—in Him.
 In Him also we have obtained an inheritance, being predestined 
according to the purpose of Him who works all things according to the counsel of His will, 
 that we who first trusted in Christ should be to the praise of His glory.
In Him you also trusted, after you heard the word of truth, the gospel of your salvation
; in whom also, having believed, you were sealed with the Holy Spirit of promise, 
 who is the guarantee of our inheritance until the redemption of the purchased possession, 
to the praise of His glory."
Ephesians 1:3-14


"Błogosławiony niech będzie Bóg i Ojciec Pana naszego Jezusa Chrystusa, 
który nas ubłogosławił w Chrystusie wszelkim duchowym błogosławieństwem niebios; 
w Nim bowiem wybrał nas przed założeniem świata, abyśmy byli święci i nienaganni przed obliczem Jego; 
w miłości przeznaczył nas dla Siebie do synostwa przez Jezusa Chrystusa według upodobania woli Swojej, 
 ku uwielbieniu chwalebnej łaski Swojej, którą nas obdarzył w Umiłowanym. 
W Nim mamy odkupienie przez krew Jego, odpuszczenie grzechów, według bogactwa łaski Jego,
 której nam hojnie udzielił w postaci wszelkiej mądrości i roztropności, 
oznajmiwszy nam według upodobania Swego, którym go uprzednio obdarzył, 
 tajemnicę woli swojej, aby z nastaniem pełni czasów wykonać ją i w Chrystusie połączyć w jedną całość wszystko, i to, co jest na niebiosach, i to, co jest na ziemi w Nim, 
 w którym też przypadło nam w udziale stać się Jego cząstką, nam przeznaczonym do tego od początku według postanowienia Tego, który sprawuje wszystko według zamysłu woli Swojej, 
abyśmy się przyczyniali do uwielbienia chwały Jego, my, którzy jako pierwsi nadzieję mieliśmy w Chrystusie. W nim i wy, którzy usłyszeliście Słowo Prawdy, Ewangelię zbawienia waszego, i uwierzyliście w Niego, zostaliście zapieczętowani obiecanym Duchem Świętym, 
który jest rękojmią dziedzictwa naszego, 
aż nastąpi odkupienie własności Bożej, ku uwielbieniu chwały Jego."
Efezjan 1:3-14