Babeczki z morelowym sosem.

Miał wyjść kompletnie inny deser....:) Przepis wzięłam z czasopisma i powiem Wam jedno - nigdy więcej!

Książki, zeszyt mamy czy Wasze blogi są dużo pewniejsze niż przepiękne wyglądające (i na tym się kończy..)wypieki z czasopism.

Nigdy więcej!!

Musiałam ratować całość i stało się tak, że wyszedł mi deser inny o 180 st. od pierwotnego.

Całkowicie mój pomysł i wykonanie.

Naprawdę smaczne! I ciasto i masa serowa (chyba najbardziej:) i czekolada i sos morelowy:)

BABECZKI Z MORELOWYM SOSEM

na ciasto:

120g mąki

60g masła

torebka cukru waniliowego

łyżka śmietany kwaśnej (lub 30% jeżeli nie mamy 18)
+(opcjonalnie)25kokosu (i wtedy trzeba dodać też jedno jajo)

na masę serową:

25dag kremowego twarożku (lub pół na pół kwarku i philadelphi)

2łyżki gęstej kremówki

1/2 łyżki amaretto

3łyżki cukru pudru

torebka cukru waniliowego

skórka z jednej cytryny

na sos morelowy:

120g dżemu morelowego (lub pół na pół cytrynowego i morelowego)

2łyżki soku z cytryny

+ 150g gorzkiej czekolady

Składniki na kruche ciasto wymieszać. Wyrobić ciasto i włożyć na 30min. do lodówki. Wyłożyć foremki do babeczek gotowym, schłodzonym ciastem, nakłóć widelcem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 st. C. Piec ok.15-20min. (do zarumienienia). Wyjąć i ostudzić.

Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Wyłożyć łyżką na dno każdej z babeczek.

Zrobić masę serową: serek wymieszać dokładnie ze śmietanką, cukrem pudrem, skórką cytrynową, amaretto i cukrem waniliowym. Nałożyć do babeczek na warstwę z czekolady.

Dżem i sok cytrynowy włożyć do garnka. Podgrzać, aż masa stanie się rzadka.

Wylać na masę serową w babeczkach.

Włożyć na noc do lodówki.

Bon appétit!:)