Muffinki czekoladowe z niespodzianką.;)

Muffinki są niesamowicie proste w wykonaniu. Każde. Robi się je rach-ciach, a jaką to daje przyjemność!;)

Podaję Wam przepis wymyślony przeze mnie na poczekaniu.

Chciałam, żeby było czekoladowo, ale nie za słodko. Chciałam miłej niespodzianki w środku. Serowej, rozpływającej się w ustach. Miękkiego, wilgotnego miąższu. Chrupiącej skórki.

I mam to wszystko!

Muffinki całkowicie zaspokoiły potrzeby moich kubków smakowych. I chyba nie tylko moich?;))

Były po prostu pycha.

Ich robienie zajęło mi mniej-więcej tyle czasu, co jedzenie;) Mig.

Smacznego!

:)

MUFFINKI GOŚ

ciasto:

275g mąki, 100g cukru brązowego, 3łyżeczki kakao, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 200g jogurtu naturalnego, kilka kropel aromatu migdałowego, jajo, 150ml oleju słonecznikowego, 50g czekolady gorzkiej, 50g czekolady mlecznej

nadzienie:

100g serka typu philadelphia, 50g białej czekolady, 25g cukru pudru

dodatkowo:

Ok.25g czekolady białej do ozdoby + ½ łyżeczki oleju słonecznikowego

Wymieszać mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz pokrojoną drobną czekoladę mleczną i gorzką. Osobno połączyć jogurt, jajo, olej i aromat migdałowy. Suche składniki połączyć z płynnymi. W otwory formy muffinkowej (10) włożyć papierowe foremki. Napełnić do 1/2wysokości. Nalożyć po łyżeczce serka wymieszanego z cukrem pudrem oraz łyżeczkę rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekolady białej. Na nadzienie wyłożyć masę muffinkową do końca formy. Piec 30min. w 165°C.

Ostudzić i przyozdobić czekoladą wedle uznania.

Bon appétit!:)

***

Porcja Słowa:
"A ja wam powiadam, że każdy, kto się gniewa na brata swego,
pójdzie pod sąd,
a kto by rzekł bratu swemu: Racha,
stanie przed Radą Najwyższą,
a kto by rzekł: Głupcze,
pójdzie w ogień piekelny."
(Mat. 5,22)