Czereśnie, serek biały. Drożdżowe bułeczki.

Wyjeżdżam. Dziś, na długo. Z moją kochaną siostrą.

Przed nami czasochłonna podróż.

Dlatego upiekłam nam pyszne drożdżowe bułeczki.

Z czereśniami i serkiem z dodatkiem wanilii.

Spytałam: 'z kruszonką?' i otrzymałam pozytywną odpowiedź, więc jest i kruszonka

:-)

Drożdżówki z czereśniami i serkiem posypane kruszonką

8sztuk

ciasto:

250g mąki

szczypta soli

3,5g drożdży suszonych lub 15g świeżych

40g cukru

cukier waniliowy 8g

100ml mleka

20-25g masła

1jajo

nadzienie:

16czereśni

150g twarogu lub wiejskiego serka, zmielonego

torebka cukru waniliowego (8g)

1żółtko

Serek, cukier i żółtko wymieszać dokładnie. Czereśnie wydrylować, przepołowić.

kruszonka:

2łyżki mąki (45g)

1łyżka cukru (20g)

1łyżka masła (20g)

olejek rumowy

skórka z połowy cytryny

Wszystkie składniki ugnieść palcami.

dodatkowo:

1 jajo

Mąkę wymieszać w misce z solą.

Drożdże rozpuścić ze szczyptą cukru i 2łyżkami mleka. Odstawić do aktywacji drożdży, czyli na jakieś 10-15min.

Jajo ubić z cukrem na kogel-mogel.

Masło roztopić, dolać mleko. Płyn ma być ciepły, ale nie gorący.

Zrobić w mące środeczek. Wlać w niego po kolei:

drożdże, mleko z masłem i jajko.

Wymieszać ręką.

Wyłożyć na blat posypany lekko mąką.

Rozciągać rękami ciasto, żeby wydobyć z niego gluten.

Robić to parę minut, a potem już normalnie wyrabiać ciasto ok. 10min.

Po dotknięciu ciasta ma ono być tak elastyczne, że 'wróci' z powrotem do góry.

Włożyć do miski obsypanej leciutko mąką, przykryć folią spożywczą i ostawić w ciepłe miejsce na ok. 2godz.

Podzielić ciasto na 8równych części.

Uformować kule, spłaszczyć, na środek każdej położyć po 1(pełnej) łyżeczce serka wymieszanego z żółtkiem i cukrem oraz po dwie czereśnie, wydrylowane i przepołowione.

Zlepić porządnie brzegi, uformować bułeczki.

Położyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką. Niech tak rosną ok. 1godz.

Nagrzać piekarnik do 180st. C.

Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać kruszonką.

Piec 20-25min.

Smacznego!

***

A na koniec Porcja Słowa...:

" Bo Słowo Boże jest żywe i skuteczne,

ostrzejsze niż wszelki miecz obosieczny,

przenikające aż do rozdzielenia duszy i ducha, stawów i szpiku,

zdolne osądzić zamiary i myśli serca;
I nie ma stworzenia, które by się mogło ukryć przed Nim,
przeciwnie, wszystko jest obnażone i odsłonięte przed oczyma Tego, przed którym musimy zdać sprawę."

(Heb. 4, 12)

...oraz dwa filmy.

Oba budujące. Oba mocne. Oba warte obejrzenia.

Do jednego odsyłam Was przez ten link: http://www.chrystusowy.pl/i100,Wielki-przywilej,Paul-Washer.html

A drugi jest dość kiepskiej jakości, ale to przekaz jest ważniejszy:

"Kto ma uszy, niechaj słucha"