Tort urodzinowy.




Ciasto urodzinowe.
Zostało upieczone przez drogą Ciocię z okazji moich urodzin. Byłam nim zachwycona, bo składa się z: 
masy kajmakowej,
kokosu,
truskawek.
Wiedziałam, że będzie to pierwsze ciasto, jakie sprawię mojej rodzince po powrocie.
Upiekłam nie tylko im, ale i mojej kochanej młodzieży - przy okazji urodzin trzech osób.

Tak więc jego nazwa to: ciasto urodzinowe - kokosowe z kajmakiem, śmietaną i truskawkami.
Delicje.





Ciasto urodzinowe - kokosowe z kajmakiem, śmietaną i truskawkami

spód:
10 białek (300g)
szczypta soli
  2,5 szkl. cukru pudru
2 łyżeczki soku z cytryny lub octu
2szkl. wiórków kokosowych
0,5szkl. zmielonych orzechów laskowych
1/2 szkl, mąki pszennej + 2łyżki mąki ziemniaczanej
olejek rumowy + migdałowy
skórka z 1 cytryny
ewentualnie płatki migdałowe

poncz:
mocna herbata
2łyżeczki cukru
1/2 cytryny

kajmak (1puszka)

1 l. śmietany 30 proc. +  2 łyżki cukru pudru pudru i 2cukry waniliowe

truskawki

Zimne białka z solą ubić na sztywno, stopniowo dodawać cukier i ubijać do rozpuszczenia. Na końcu, już po cukrze, dodać sok z cytryny lub ocet.
Dodać do wiórków kokosowych wymieszanych z mąką i orzechami. Dolać olejek zapachowy, skórkę otartą z cytryny.
Na wierzchnią warstwę można położyć płatki migdałowe, które upieką się na chrupiąco.
Piec w całości w temp. ok.  150 - 160  st. ok 1 godz.  lub w 2 częściach (wtedy krócej).
Nasączyć ponczem.
Przełożyć kajmakiem.
Ubić śmietanę, początkowo bez cukru,
pod koniec dodać cukier.
Posmarować śmietaną górę i boki, na wierzchu ułożyć owoce.

Smacznego!



***
"Lecz w każdym narodzie miły Mu jest ten,
kto się Go boi i sprawiedliwie postępuje."
(Dzieje Apostolskie 10:35)

"But in every nation whoever fears Him
and works righteousness is accepted by Him."
(Acts 10:35)




7 comments:

  1. z pewnością sprawiłaś słodką niespodziankę rodzince :)

    ReplyDelete
  2. oooo. moj maluch szaleje za truskawkami, wiec na pewno mu sie spodoba taki tort :))

    ReplyDelete
  3. Slicznie wygląda na tle zieleni, chetnie bym sie na kawalek wprosiła ;)

    ReplyDelete
  4. zakochałam się w nim.
    od razu!
    idealny na wakacyjne rocznice.

    ReplyDelete
  5. Najlepsze życzenia:)

    ReplyDelete
  6. Wszystkiego najlepszego Gosiu:) A torcik przepysznie wygląda!

    ReplyDelete