Muffiny z muesli, marmoladą różaną i orzechową kruszonką & crumble.




Dużo zdrowych rzeczy. I smacznych!
Muffiny ze zmielonymi płatkami, dzięki czemu mało co je czuć, ale za to pozostaje ich działanie :-)
Z marmoladą różaną.
Posypane pyszną kruszonką ze zmielonych orzechów włoskich.
I nie tylko muffiny, bo kruszonkę wykorzystałam także do crumble z jabłkiem, gruszką i ananasem.

Taki oto pyszny, lekki, zdrowy lunch.
Czy jak kto woli - może być nawet brunch albo
deser :-)

*


Crumble
na 2 osoby, spora porcja

1jabłko
1gruszka
2plastry świeżego ananasa

25g zmielonych orzechów włoskich
1płaska łyżka mąki
1płaska łyżka masła
1łyżka cukru

Owoce pokroić w kosteczkę.
Wsypać do kokilek, posypać kruszonką z orzechów włoskich.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180st.C.
Piec 25min.

Smacznego!

*


Muffiny z muesli i marmoladą różaną, posypane orzechową kruszonką

125g mixu płatków (np. żytnich, pszennych, owsianych itp.)
25g pestek dyni
150g mąki
75g cukru + cukier waniliowy
1łyżka siemienia lnianego
50g rodzynek
25g suszonych moreli
25g fig
25g kandyzowanego imbiru
1łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1jajo
50g miodu
50g jogurtu
50g syropu z kandyzowanego imbiru
50g oleju
skórka z cytryny

Płatki i pestki dyni zmielić.
Figi, morele, imbir posiekać drobno.
Wymieszać wszystko z mąką, cukrem, sodą i proszkiem do pieczenia.

Jajo wymieszać z mokrymi składnikami i skórką z cytryny.
Wlać do suchych składników.

Wymieszać, wykładać do muffinkowych foremek (12 sztuk).
Posypać kruszonką wykonaną z 25g zmielonych orzechów włoskich, 1płaskiej łyżki mąki, 1łyżki cukru i 1płaskiej łyżki masła.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170st. C.
Piec 25-30min.
Wyjąć, ostudzić.

Nadziać muffiny marmoladą różaną używając szprycy cukierniczej z wąską końcówką.

Smacznego!





*

"Wchodźcie przez ciasną bramę;
albowiem szeroka jest brama i przestronna droga,
która wiedzie na zatracenie,
a wielu jest takich,
którzy przez nią wchodzą.
A ciasna jest brama i wąska droga,
która prowadzi do żywota;
i niewielu jest tych, którzy ją znajdują.
Strzeżcie się fałszywych proroków,
którzy przychodzą do was w odzieniu owczym, wewnątrz zaś są wilkami drapieżnymi!
Po ich owocach poznacie ich.
Czyż zbierają winogrona z cierni albo z ostu figi?
Tak każde dobre drzewo wydaje dobre owoce,
ale złe drzewo wydaje złe owoce.
Nie może dobre drzewo rodzić złych owoców,
ani złe drzewo rodzić dobrych owoców.
Każde drzewo, które nie wydaje dobrego owocu,
wycina się i rzuca w ogień.
Tak więc po owocach poznacie ich.
Nie każdy kto do mnie mówi:
Panie, Panie, wejdzie do Królestwa Niebios,
lecz tylko ten, kto pełni wolę Ojca mego,
który jest w Niebie.
W owym dniu wielu powie:
Panie, Panie, czyż nie prorokowaliśmy w imieniu Twoim
i w imieniu Twoim nie wypędzaliśmy demonów,
i w imieniu Twoim nie czyniliśmy wielu cudów?
A wtedy im powiem: Nigdy was nie znałem.
Idźcie precz ode mnie wy,
którzy czynicie bezprawie."
(MATEUSZA 7:13-23)

Enter by the narrow gate;
for wide is the gate and broad is the way
that leads to destruction,
and there are many who go in by it.
Because narrow is the gate
and difficult is the way which leads to life,
and there are few who find it.
Beware of false prophets,
who come to you in sheep’s clothing, but inwardly they are ravenous wolves. 
 You will know them by their fruits.
Do men gather grapes from thornbushes or figs from thistles?
 Even so, every good tree bears good fruit, but a bad tree bears bad fruit. 
 A good tree cannot bear bad fruit, nor can a bad tree bear good fruit.
Every tree that does not bear good fruit is cut down and thrown into the fire. 
 Therefore by their fruits you will know them.
 Not everyone who says to Me, ‘Lord, Lord,’ shall enter the kingdom of heaven,
but he who does the will of My Father in heaven. 
 Many will say to Me in that day, ‘Lord, Lord,
 have we not prophesied in Your name,
cast out demons in Your name,
and done many wonders in Your name?’ 
 And then I will declare to them,
‘I never knew you; depart from Me, you who practice lawlessness!’
(MATTHEW 7:13-23)
* Paul Washer - sermon #1
(both in English)

*



15 comments:

  1. Uwielbiam crumble i inne kruszonki ;). A w orzechach laskowych jestem wręcz zakochana. A muffiny podziwiam za prostotę. Śliczne zdjęcia.
    Bardzo wiosennie się zrobiło.

    P.S. Mam identyczne papilotki ;)

    ReplyDelete
  2. Coś pięknego. Po prostu brak mi słów.

    ReplyDelete
  3. Samo zdrowie - muffinki fantastycznie wyglądają :)

    ReplyDelete
  4. Cóż za pyszności! Wspaniale wyglądają te muffiny :) Marmoladę różaną uwielbiam.
    Pozdrowienia:)

    ReplyDelete
  5. słodziutkie fotki :) aż mi ślinka cieknie ;)

    ReplyDelete
  6. Uwielbiam Twoje zdjęcia - zawsze optymistyczne, pełne ciepła...i tak piękne zestawienia smaków :)

    ReplyDelete
  7. Małe cudeńka :-) Podoba mi się dodatek tej różanej konfitury. Pierwszy raz się spotkałam, a bardzo ją lubię :)

    ReplyDelete
  8. piękne! Bardzo smakowicie się prezentują i świetne zdjęcia :)

    ReplyDelete
  9. Gosiu a ja dziś na zajęciach ni z gruszki, ni z pietruszki sobie o Tobie pomyślałam i proszę wchodzą na Durszlaka a tam Ty :))
    Piękne muffiny i piękne crumble, a papilotki jak mniemam Ikeowskie? ;)

    buziak!

    ReplyDelete
  10. Wyglądają cudnie! A ta róża to miły karnawałowy akcent mimo, że karnawał mamy już za sobą ;-) Wolę różę w muffinach niż w pączkach.

    ReplyDelete
  11. Wspaniałe! Jestem zauroczona, przepiękne zdjęcia :)

    Pozdrawiam serdecznie!

    ReplyDelete
  12. kusisz tymi muffinkami, kusisz... marmolada różana, kruszonka, mniam!
    miłego dnia!

    ReplyDelete
  13. muesli uwielbiam. w babeczkach także:-)

    ReplyDelete