Snickers II.

To było ciasto na życzenie.

Miał być snickers.

Chciałam innej wersji tego tradycyjnego :-)

I tak oto wyszło...

Orzechowo - karmelowo - czekoladowe ciasto

na kruchym, kakaowym spodzie.

Snikers II

półkruche ciasto:

300g mąki

175g masła

olejek migdałowy

2żółtka

3 łyżki śmietany kwaśnej

65g cukru

cukier waniliowy

2łyżki kakao

masa orzechowa:

250g orzechów włoskich

100g cukru

100g masła

2łyżki miodu płynnego

Przygotować masę orzechową: roztopić masło, a następnie włożyć wszystkie składniki i wymieszać.

Przygotować półkruche ciasto: połączyć masło i mąkę jak na kruszonkę, dosypać kakao.

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę i olejek.

Dodać do mąki. Połączyć wszystko dokładnie, ale krótko.

Zawinąć w folię, wstawić do zamrażarki na 2godz.

Wyjąć, rozwałkować na grubość 5mm i rozłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (25x35cm).

Podpiec 10min. w piekarniku nagrzanym do 175st.C.

Wyjąć. Rozłożyć masę orzechową.

Włożyć z powrotem do piekarnika i piec jeszcze 10min.

Wyjąć, ostudzić całkowicie.

karmel:

75g cukru

2łyżki kwaśnej śmietany

2 łyżki śmietany 30 %

Cukier wsypać do rondelka o grubym dnie. Na najmniejszym ogniu zrobić z niego złocisty karmel (nie mieszać łyżką, bo zrobią się grudki, ale potrząsać od czasu do czasu rondelkiem w  celu wymieszania).

Dodać śmietankę, nie mieszać łyżką! ale poruszać jedynie rondelkiem, aż do czasu jak wszystko się połączy

i powstanie karmel konsystencji ciasta jak na naleśniki.

Rozlać karmel na ostudzonym spodzie ciasta, na warstwę orzechową.

masa karmelowa:

75g cukru

400g śmietanki 30%

5g żelatyny (3listki)

25g masła

200g śmietanki 30%

Z cukru zrobić karmel tak jak powyżej.

Dolać śmietankę i znów - nie mieszać łyżką, ale poruszać rondelkiem aż do czasu całkowitego rozpuszczenia się karmelu i powstania karmelowej śmietanki.

Żelatynę włożyć na 3min. do zimnej wody.

Następnie wrzucić do karmelowej śmietanki i energicznie wymieszać.

Dodać masło, wymieszać aż powstanie jednolita masa.

Zdjąć z ognia, ostudzić.

Ubić zimną śmietankę. Dodać do karmelowej masy, wymieszać dokładnie, delikatnie.

Wylać na spód ciasta.

Wstawić do lodówki na całą noc.

czekolada:

200g gorzkiej czekolady

Czekoladę pokruszyć do miski, postawić na garnku z gotującą się wodą i roztopić.

Rozprowadzić równomiernie na gotowym cieście.

Posypać zmielonymi orzechami.

Smacznego!

***

Życie z Bogiem to wolność.

Życie z Nim to pokój.

Życie z Jezusem to wstawanie codziennie rano z radością w sercu.

Choć dookoła często burza.

To dopiero rzeczywistość!

Dziękuję Jezu.

Dziękuję za to, że nie jesteś martwą religią.

Nie jesteś figurką.

Nie jesteś daleko.

Jesteś tu. Zawsze.

"Bliski jest Pan wszystkim, którzy Go wzywają,

Wszystkim, którzy Go wzywają szczerze.

Spełnia życzenie tych, którzy się Go boją,

A wołanie ich słyszy i wybawia ich.

Pan strzeże wszystkich, którzy Go miłują,

Ale wszystkich bezbożnych wytraci.

Niech usta moje głoszą chwałę Pana

I niech wszelkie ciało błogosławi Imię Jego święte

Na wieki wieków!"

(PSALM 145:18-21)

"Zaufaj Panu z całego swojego serca

i nie polegaj na własnym rozumie!

Pamiętaj o Nim na wszystkich swoich drogach,

a On prostować będzie twoje ścieżki!

Nie uważaj się sam za mądrego,

bój się Pana i unikaj złego!"

(PRZYPOWIEŚCI SALOMONA 3:5-7)

"Gdyż Pan będzie twoją ufnością,

a twojej nogi strzec będzie od sideł."

(PRZYPOWIEŚCI SALOMONA 3:26) 

*

Great is thy faithfulness, O God my Father;

Wielka jest Twoja wierność, o Boże mój Ojcze

there is no shadow of turning with thee;

Nie ma żadnej odmiany ani chwilowego zaćmienia z Tobą

thou changest not, thy compassions, they fail not;

Ty się nie zmieniasz, Twoje współczucie, nie zawodzi

as thou hast been thou forever will be.

jak byłeś tak na zawsze będziesz

Refrain:

Great is thy faithfulness! Great is thy faithfulness!

Wielka jest Twoja wierność!
Morning by morning new mercies I see;

Każdego ranka widzę nowe dowody łaski
all I have needed thy hand hath provided;

wszystko czego potrzebowałam, Twoja ręka to zapewniła
great is thy faithfulness, Lord, unto me!

wielka jest Twoja wierność, Panie, w stosunku do mnie!

Summer and winter and springtime and harvest,

Lato i zima, czas wiosny i jesieni

sun, moon and stars in their courses above

słońce, księżyc i gwiazdy w swym biegu tam w górze

join with all nature in manifold witness

dołączcie z całym stworzeniem w różnorakim świadczeniu

to thy great faithfulness, mercy and love.

dla Jego wielkiej wierności, łaski i miłości

Pardon for sin and a peace that endureth

Przebaczenie grzechu i pokój który trwa

thy own dear presence to cheer and to guide;

Twoja własna droga obecność, żeby pocieszać i prowadzić;

strength for today and bright hope for tomorrow,

siła na dzisiaj i żywa nadzieja na jutro

blessings all mine, with ten thousand beside!

błogosławieństwa wszystkie moje, z dziesiątkami tysięcy obok!