Snickers II.


To było ciasto na życzenie.
Miał być snickers.
Chciałam innej wersji tego tradycyjnego :-)
I tak oto wyszło...


Orzechowo - karmelowo - czekoladowe ciasto
na kruchym, kakaowym spodzie.




Snikers II

półkruche ciasto:
300g mąki
175g masła
olejek migdałowy
2żółtka
3 łyżki śmietany kwaśnej
65g cukru
cukier waniliowy
2łyżki kakao

masa orzechowa:
250g orzechów włoskich
100g cukru
100g masła
2łyżki miodu płynnego

Przygotować masę orzechową: roztopić masło, a następnie włożyć wszystkie składniki i wymieszać.
Przygotować półkruche ciasto: połączyć masło i mąkę jak na kruszonkę, dosypać kakao.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać śmietanę i olejek.
Dodać do mąki. Połączyć wszystko dokładnie, ale krótko.
Zawinąć w folię, wstawić do zamrażarki na 2godz.
Wyjąć, rozwałkować na grubość 5mm i rozłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (25x35cm).
Podpiec 10min. w piekarniku nagrzanym do 175st.C.
Wyjąć. Rozłożyć masę orzechową.
Włożyć z powrotem do piekarnika i piec jeszcze 10min.
Wyjąć, ostudzić całkowicie.

karmel:
75g cukru
2łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki śmietany 30 %

Cukier wsypać do rondelka o grubym dnie. Na najmniejszym ogniu zrobić z niego złocisty karmel (nie mieszać łyżką, bo zrobią się grudki, ale potrząsać od czasu do czasu rondelkiem w  celu wymieszania).
Dodać śmietankę, nie mieszać łyżką! ale poruszać jedynie rondelkiem, aż do czasu jak wszystko się połączy
i powstanie karmel konsystencji ciasta jak na naleśniki.
Rozlać karmel na ostudzonym spodzie ciasta, na warstwę orzechową.

masa karmelowa:
75g cukru
400g śmietanki 30%
5g żelatyny (3listki)
25g masła
200g śmietanki 30%

Z cukru zrobić karmel tak jak powyżej.
Dolać śmietankę i znów - nie mieszać łyżką, ale poruszać rondelkiem aż do czasu całkowitego rozpuszczenia się karmelu i powstania karmelowej śmietanki.
Żelatynę włożyć na 3min. do zimnej wody.
Następnie wrzucić do karmelowej śmietanki i energicznie wymieszać.
Dodać masło, wymieszać aż powstanie jednolita masa.
Zdjąć z ognia, ostudzić.
Ubić zimną śmietankę. Dodać do karmelowej masy, wymieszać dokładnie, delikatnie.
Wylać na spód ciasta.
Wstawić do lodówki na całą noc.

czekolada:
200g gorzkiej czekolady

Czekoladę pokruszyć do miski, postawić na garnku z gotującą się wodą i roztopić.
Rozprowadzić równomiernie na gotowym cieście.
Posypać zmielonymi orzechami.

Smacznego!





***

Życie z Bogiem to wolność.
Życie z Nim to pokój.
Życie z Jezusem to wstawanie codziennie rano z radością w sercu.
Choć dookoła często burza.

To dopiero rzeczywistość!

Dziękuję Jezu.
Dziękuję za to, że nie jesteś martwą religią.
Nie jesteś figurką.
Nie jesteś daleko.

Jesteś tu. Zawsze.

"Bliski jest Pan wszystkim, którzy Go wzywają,
Wszystkim, którzy Go wzywają szczerze.
Spełnia życzenie tych, którzy się Go boją,
A wołanie ich słyszy i wybawia ich.
Pan strzeże wszystkich, którzy Go miłują,
Ale wszystkich bezbożnych wytraci.
Niech usta moje głoszą chwałę Pana
I niech wszelkie ciało błogosławi Imię Jego święte
Na wieki wieków!"
(PSALM 145:18-21)

"Zaufaj Panu z całego swojego serca
i nie polegaj na własnym rozumie!
Pamiętaj o Nim na wszystkich swoich drogach,
a On prostować będzie twoje ścieżki!
Nie uważaj się sam za mądrego,
bój się Pana i unikaj złego!"
(PRZYPOWIEŚCI SALOMONA 3:5-7)

"Gdyż Pan będzie twoją ufnością,
a twojej nogi strzec będzie od sideł."
(PRZYPOWIEŚCI SALOMONA 3:26) 

*



Great is thy faithfulness, O God my Father;
Wielka jest Twoja wierność, o Boże mój Ojcze
there is no shadow of turning with thee;
Nie ma żadnej odmiany ani chwilowego zaćmienia z Tobą
thou changest not, thy compassions, they fail not;
Ty się nie zmieniasz, Twoje współczucie, nie zawodzi
as thou hast been thou forever will be.
jak byłeś tak na zawsze będziesz

Refrain:
Great is thy faithfulness! Great is thy faithfulness!
Wielka jest Twoja wierność!
Morning by morning new mercies I see;
Każdego ranka widzę nowe dowody łaski
all I have needed thy hand hath provided;
wszystko czego potrzebowałam, Twoja ręka to zapewniła
great is thy faithfulness, Lord, unto me!
wielka jest Twoja wierność, Panie, w stosunku do mnie!

Summer and winter and springtime and harvest,
Lato i zima, czas wiosny i jesieni
sun, moon and stars in their courses above
słońce, księżyc i gwiazdy w swym biegu tam w górze
join with all nature in manifold witness
dołączcie z całym stworzeniem w różnorakim świadczeniu
to thy great faithfulness, mercy and love.
dla Jego wielkiej wierności, łaski i miłości

Pardon for sin and a peace that endureth
Przebaczenie grzechu i pokój który trwa
thy own dear presence to cheer and to guide;
Twoja własna droga obecność, żeby pocieszać i prowadzić;
strength for today and bright hope for tomorrow,
siła na dzisiaj i żywa nadzieja na jutro
blessings all mine, with ten thousand beside!
błogosławieństwa wszystkie moje, z dziesiątkami tysięcy obok!

15 comments:

  1. Mniam! Przepysznie się prezentuje to ciasto! Bardzo mi się podoba:)
    Pozdrawiam,. miłego dnia:)

    ReplyDelete
  2. Fajne te ciasto,bardzo fajne!!! i sliczne fotki :)
    Pozdrawiam cieplutko :)

    ReplyDelete
  3. Gosiu, to ciasto mnie zauroczylo :) Po prostu doskonale...

    Usciski.

    ReplyDelete
  4. fajne, może posłużyć jako mazurek

    ReplyDelete
  5. Oj, podoba mi się Twój snickers Gosiu, podoba:)

    ReplyDelete
  6. schrupałabym :)

    ReplyDelete
  7. To ciasto mnie oczarowało.Będę musiała je koniecznie zrobić. Mam w domu jednego miłośnika Snickersów.

    ReplyDelete
  8. Niesamowicie to ciacho wygląda:)

    ReplyDelete
  9. Gosia, to ciasto zapiera dech i pobudza ślinianki ;) Wooow! :)

    ReplyDelete
  10. to po prostu musi byc pyszne!!!

    ReplyDelete
  11. rewelacyjnie wygląda!

    ReplyDelete
  12. Anonymous17:28

    Mmmmm pyszności! Planuję zrobić to ciacho na święta :)) Ale mam pytanie co do masy karmelowej, ponieważ są podane dwie ilości śmietanki 30% i nie wiem ile śmietanki należy ubić a ile dodać do karmelu?
    Wesołych Świąt!! :) / Marta

    ReplyDelete
  13. 400ml śmietanki do karmelu, 200ml ubić.

    Pozdrawiam! :-)

    ReplyDelete