Brownies with mango

Ostatnie miesiące pełne są zmian.
Pełne doświadczeń przez które jeszcze lepiej mogę poznawać
i coraz bardziej kochać mojego Stwórcę :-)

Jedno ze wspaniałości, które mogę odkrywać także w jedzeniu jest mango.
Najlepiej bardzo dojrzały i słodki. Co do czekolady, moje nią zauroczenie nie minęło :-)

Brownie można piec trochę krócej – wtedy będzie ono jeszcze trochę płynne.
Ja takie właśnie rozpływające się w ustach lubię najbardziej.
Po upieczeniu dekorujemy je kawałkami mango i pyszny słoneczny deser gotowy!

 *

Last couple of months have been full of changes. 
Full of trials as well and that only helped me to get to know better 
and love more my amazing Creator :-)

One of the things that I’ve discovered lately is mango, the best when ripe and sweet. 
Well, considering chocolate, my choco-love has - of course -  not passed away :-)

Brownie can be baked a bit shorter – the texture will not be that firm. 
I love it this way the best. 
With mango on the top, a delicious sunny cake is ready to enjoy! 

Brownie z mango

250g masła

200g czekolady + 100g do dekoracji

200g cukru pudru

3 jaja

100g mąki

3 łyżki kakao

Rumowy aromat

1 dojrzałe mango

Masło rozpuścić razem z czekoladą ( w kąpieli wodnej lub mikrofalówce).
Dodawać roztrzepane jajka, mieszając energicznie cały czas (najlepiej mikserem).
Dodać resztę składników, zmiksować dokładnie.
Przelać do foremki (rozmiary w zależności jak wysokie brownie chcemy mieć, ja użyłam formy o średnicy ok. 22cm).
 Piec 30-40minut w 180°C.
Wyjąć, położyć obrane i pocięte na plastry mango.
Udekorować roztopioną czekoladą. Smacznego!

Brownie with mango

 250g butter

200g chocolate + 100g for decoration

200g powdered sugar

3 eggs

100g flour

3 spoon cocoa

Rum aroma

1 ripe mango

Put the chocolate, butter in a bowl and gently melt, stirring occasionally with a wooden spoon. 
Stir the eggs, one by one, into the melted chocolate mixture. 
Stir in the flour and cocoa and the rest of ingredients. 
Bake on the middle shelf for 30 - 40 mins in 180°C. 
Put slices of mango on top.
 Decorate with melted chocolate. Enjoy!

* based on bbc food recipes