Fresh cherry summer cake!

Lato. Lato...Lato!
Z latem kojarzą mi się moje wakacje w domku nad jeziorem.
Jadanie jabłek z drzew czy tez świeżych wiśni.
To był piękny czas.

Dzisiaj wiśnie powędrowały do ciasta.
Bardzo prostego i letniego.
Z cynamonem.

Pachnie latem.
I aż chce mi się śpiewać z radości..dla mojego Boga! :-)


*

Summer. Summer...Summer!
When I think about summer, I remember my childhood and vacation spent in a summer house by the lake.
I would eat apples or fresh cherries straight from a tree.
It was a beatiful time.

Today I "put the cherry on the cake" :-)
It's a very simple summer cake.
With cinnamon.

And it smells like summer.
I just wanna sing for joy..for my God! :-)

Fresh cherry cake with a hint of cinnamon

3/4 glass flour
½ tbsp ground cinnamon
50g powdered sugar
1 egg
4 tbsp milk
85g butter, melted
500g juicy, ripe cherries
icing sugar, for dusting

50g flour
1/2 tbsp ground cinnamon
25g powdered sugar + 2x vanilla sugar (2x8g)
25g butter, at room temperature, diced

Preheat the oven to fan 160°C/ conventional 180°C. Grease and base line a 20cm cake tin. 
Sift the flour, cinnamon and sugar into a bowl. 
Add the egg, milk and melted butter, then combine with electric mixer. 
Beat well to make a thick, smooth mixture. 
Spoon into the tin and spread evenly. 
 Scatter the cherries over the mixture and gently press them in.

To make the topping, tip all the ingredients into a bowl. 
Rub in the butter with your fingers to make a crumb-like mixture.
 Scatter the topping over the cherries.

Bake for 30-35 minutes.

Set aside until cool..

Enjoy!

 .

Ciasto z wiśniami i odrobiną cynamonu

3/4 szklanki mąki

½ łyżki cynamonu

50g cukru pudru

1 jajo

4 łyżki mleka

85g masła, roztopionego

500g wiśni

cukier puder do posypania

50g mąki

1/2 łyżki cynamonu

25g cukru pudru + 2x cukru waniliowego (2x8g)

25g masła, w temp. pokojowej

Nagrzać piekarnik do 160°C z termoobiegiem lub 180°C z grzałkami. Posmarować formę 20cm masłem. 

Przesypać make, cynamon i cukier do miski.

W środek wlać jaja, mleko i roztopione masło.

Zmiksować mikserem.

Przelać do przygotowanej formy.

Na wierzch położyć wydrylowane wiśnie.

Przygotować kruszonkę: Połączyć wszystkie składniki palcami.

Posypać nią ciasto.

Piec 30-35 minut.

Odstawić do ostygnięcia.

Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

***

Praise the Lord!

Praise God in His sanctuary;

Praise Him in His mighty firmament!

 Praise Him for His mighty acts;

Praise Him according to His excellent greatness!

Praise Him with the sound of the trumpet;

Praise Him with the lute and harp!

Praise Him with the timbrel and dance;

Praise Him with stringed instruments and flutes!

Praise Him with loud cymbals;

Praise Him with clashing cymbals!

Let everything that has breath praise the Lord.

Praise the Lord!

Psalm 150

Alleluja. 

Chwalcie Boga w świątyni jego, 

Chwalcie go na ogromnym jego nieboskłonie.

Chwalcie go dla potężnych dzieł jego, 

Chwalcie go za niezmierzoną wielkość jego!

Chwalcie go na głośnych trąbach, 

Chwalcie go na harfie i cytrze!

Chwalcie go bębnem i pląsaniem, 

Chwalcie go na strunach i na flecie!

Chwalcie go na cymbałach dźwięcznych, 

Chwalcie go na cymbałach głośnych! 

Niech wszystko co żyje chwali Pana! 

Alleluja.

*

Recipe based on BBC food recipe