O zapachu ciasta drożdżowego mogłabym mówić godzinami.
Wyrabianie takiego ciasta, choć dość czasochłonne, jest dla mnie niezwykłą przyjemnością.
Jedzenie ciasta drożdżowego to jedna z moich ulubionych czynności :-)
Najlepsze jeszcze cieple i świeżutkie!
*
I could talk about the smell of the brioche for hours.
Making this kind of cake, even if time-consuming, is a great pleasure for me.
Eating brioche is one of my favourite things-to-do :-)
The best still warm and fresh!
Wieniec drożdżowy z dżemem
350g mąki pszennej
2jaja
175ml mleka
7g suszonych drożdży lub 2,5dag świeżych
szczypta soli
5łyżek cukru pudru
2łyżki roztopionego masła + 1łyżki oleju
aromat rumowy
dżem porzeczkowy
kruszonka (wszystkie składniki wyrobić palcami):
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
3 łyżki cukru pudru
aromat rumowy
Do ciepłego mleka dodać rozkruszone drożdże, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki.
Wymieszać, odstawić do wyrośnięcia.
Roztopić masło.
Mąkę przesiać, dodać roztrzepane z solą, cukrem i cukrem waniliowym jajka.
Następnie wlać wyrośnięty rozczyn.
Wyrabiać aż do powstania gładkiego ciasta (może być konieczne dosypywanie mąki).
Na koniec dodać tłuszcz i aromat, wyrabiać dalej, aż tłuszcz zostanie całkowicie wchłonięty.
Przykryć ciasto ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.
Ciasto rozwałkować na cieniutki, prostokątny placek.
Rozsmarować dżem.
Zrolować.
Ostrym nożem przekroić zrolowane ciasta na pół(wzdłuż środka ciasta).
Następnie obie połówki owinąć wokół siebie jak na warkocz.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posypać kruszonką.
Odstawić do wyrośnięcia na ok. 20min.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175st. C.
Piec 20-25min., aż do zarumienienia.
Wyjąć, ostudzić.
Smacznego!
***
Brioche with jam
350g flour
2 eggs
175ml milk
7g dry yeast or 2,5dag fresh
pinch of salt
5 tablespoons powdered sugar
2 tablespoons melted butter + 1 tablespoon oil
rum aroma
jam (any, but the more sour the better)
crumble (crumble all the ingredients with your hands):
2 tablespoons butter
3 tablespoons flour
3 tablespoons powdered sugar
rum aroma
To warm milk add yeast, tablespoon of sugar and 2 tablespoons of flour.
Combine together and set aside for half an hour.
Put flour in a bowl, add salt, sugar and eggs.
Pour the yeast mixture into the bowl with flour.
Scrape dough out onto an unfloured surface.
Slide your fingers underneath both sides of dough with your thumbs on top.
Lift dough up (to about chest level) with your thumbs toward you, letting dough hang slightly.
In a continuous motion, swing dough down, slapping bottom of dough onto surface, then stretch dough up and back over itself in an arc to trap in air.
Repeat lifting, slapping, and stretching, scraping surface with flat side of bowl scraper as needed,
until dough is supple, cohesive, and starts to bounce slightly off of surface without sticking, about 8 minutes.
Add butter and oil, repear lifting etc.
Put into a bowl, cover with towl and leave for about an hour and a half.
Roll the dough very tin.
Spread the jam over it.
Roll it.
Cut the rolled cake in the middle.
Wrap the two pieces of the dough like a 'spiral'.
Sprinkle the crumble over it.
Leave to rise for abour half an hour.
Bake about 25mins in 175st. C.
Enjoy!
*
recipe based on mojewypieki.com & gourmet.com
Piękne zdjęcia, gdybym teraz miała okazję zjeść, na pewno poprosiłabym o dokładkę. Póki co robiłam wieniec cynamonowy, ale chyba pora na kolejny ;)
ReplyDeleteDlaczego nie jest mozliwe wydrukowanie przepisów z Twojej strony? Przy wybieraniu funkcji drukuj
ReplyDeletepojawia sie komunikat ze strony sweet art "function disable".
przepiękny: )
ReplyDeleteThirty five Dlaczego nie jest mozliwe wydrukowanie przepisów z Twojej strony? Przy wybieraniu funkcji drukuj pojawia sie komunikat se strony special art "function disable".
ReplyDeletebuy rs gold
Gold Kaufen für World of Warcraft
Blade & Soul Gold
Ale Ci pięknie wyszło. Cudowne :) Pozdrawiam serdecznie
ReplyDeleteuwielbiam takie ciasto :)
ReplyDeletePiekne zdjęcia i super przepisy:) Chętnie będę do Ciebie nie raz wpadała:)!
ReplyDeletePozdrawiam
O tak!!!Drożdzowe jest cudowne ,też się w nim kocham.
ReplyDeleteZapraszamy do dodania bloga w serwisie zBLOGowani! Mamy już ponad 2200 blogów z 22 kategorii.
ReplyDeleteNależy założyć konto jako bloger i w 2 krokach dodać bloga do serwisu. Nasz robot sam pobiera aktualne wpisy i prezentuje je tysiącom użytkowników którzy codziennie korzystają ze zBLOGowanych. Dla blogera to korzyść w postaci nowych czytelników i większego ruchu na blogu. Zapraszamy!
moje ulubione ciasto :)
ReplyDeletePyszne! Pyszne! Pyszne! Strasznie sie balam, ze zle zrobilam (nacielam) i ze zrobi mi sie zakalec and wyszlo wysminicie!! Ciasto na ta brioszke jest IDEALNE!!! Dziekuje, za przepis i piekne zdjecia!!
ReplyDeletepozdrawiam,
Iza
Z wielką chęcią zjadł bym:)
ReplyDeleteZgodzisz się na obserwację??:)Jeżeli tak to napisz mi w komentarzu a ja odwdzięczę się na pewno:)
http://nolongernightmare.blogspot.com
http://milionpomyslowna.blogspot.com
Hola, me gusta Sweet-art.
ReplyDelete
ReplyDeletethx
شركة تنظيف بالرياض
thank you
حراج السيارات
thank you
احلى سينما
ReplyDeletethx
تصميم مواقع
thx
شركة تنظيف بالرياض
thank you
حراج السيارات
ReplyDeleteYour blog is very impressive and have the useful information it is really caught my attention.
great work
تصميم مواقع
good job Beautiful! :)
حراج السيارات
Apa anda ingin merasakan menang dalam bermain togel andah bisah hubungi langsung no hp aky santadewa di no 0852-8315-2944 aky jamin angka y jp 100%
ReplyDeleteThanks for sharing, salam dari admin Jasa Fotocopy Murah 24 di Jakarta saya berharap anda bisa mengunjungi artikel terbaru dari saya, thank you :)
ReplyDeleteJasa Fotocopy Murah 24 di Jakarta
Jasa Fotocopy 24 Jam
Jasa Fotocopy 24 Jam di Jakarta
Jasa Fotocopy Murah di Jakarta
Jasa Fotocopy Murah 24 Jam
Jasa Fotocopy Murah
Jasa Fotocopy 24 Jam
Jasa Fotocopy di Jakarta Timur
Jasa Fotocopy Rawamangun
marsbahis
ReplyDeletebetboo
sultanbet
marsbahis
betboo
sultanbet
Fantastyczny przepis! To musi być wyśmienita i wyjątkowe ciasto :) Na pewno chętnie wypróbujemy drożdżowy wieniec zrobić sami.
ReplyDeleteI was very thanksful you are considering my problem. یوسف زمانی
ReplyDeleteHi , “You’re the best. I wouldn’t have finished this on time without you. ”. دانلود آهنگ رضا مریدی یکیو دارم
ReplyDeleteseo fiyatları
ReplyDeletesaç ekimi
dedektör
instagram takipçi satın al
ankara evden eve nakliyat
fantezi iç giyim
sosyal medya yönetimi
mobil ödeme bozdurma
kripto para nasıl alınır
instagram beğeni satın al
ReplyDeleteyurtdışı kargo
seo fiyatları
saç ekimi
dedektör
fantazi iç giyim
sosyal medya yönetimi
farmasi üyelik
mobil ödeme bozdurma
bitcoin nasıl alınır
ReplyDeletetiktok jeton hilesi
youtube abone satın al
gate io güvenilir mi
referans kimliği nedir
tiktok takipçi satın al
bitcoin nasıl alınır
mobil ödeme bozdurma
mobil ödeme bozdurma
nice article, have a nice day dude
ReplyDeleteittelkom jakarta
smm panel
ReplyDeleteSmm panel
İs İlanlari
instagram takipçi satın al
hirdavatciburada.com
beyazesyateknikservisi.com.tr
servis
tiktok jeton hilesi
bostansepeti.com
ReplyDeletesite kurma
ürünler
vezirsosyalmedya.com
postegro
sosyal medya yönetimi
surucukursuburada.com
patent sorgula
ReplyDeleteyorumbudur.com
yorumlar
tiktok jeton hilesi
mobil ödeme bozdurma
mobil ödeme bozdurma
mobil ödeme bozdurma
pubg uc satın al
pubg uc satın al
Congratulations on your article, it was very helpful and successful. 83d41b858a3dd1044041f90972a42409
ReplyDeletewebsite kurma
sms onay
numara onay
Thank you for your explanation, very good content. 9714a7b1c0d875daad4ecb9c73590134
ReplyDeletedefine dedektörü
slot siteleri
ReplyDeletekibris bahis siteleri
poker siteleri
tombala siteleri
Good content. You write beautiful things.
ReplyDeletesportsbet
taksi
vbet
mrbahis
vbet
korsan taksi
hacklink
hacklink
sportsbet
Success Write content success. Thanks.
ReplyDeletecanlı slot siteleri
deneme bonusu
canlı poker siteleri
betmatik
betturkey
betpark
kıbrıs bahis siteleri
instagram takipçi satın al
ReplyDeletecasino siteleri
sms onay
günlük kiralık ev
sanal ofis
NZTH
This post is on your page i will follow your new content.
ReplyDeletesportsbetgiris.net
casino siteleri
sportsbet
mrbahis giriş
sportsbet giriş
mrbahis
mrbahis.co
casino siteleri
betgaranti.online